Quel est votre profil gourmand ? Faites le point en 2 minutes

Les résultats des contrôles sanitaires officiels des établissements sont rendus publics par l'État et consultables en ligne. Sur place, l'affichage des prix, de l'origine des viandes et des allergènes est obligatoire : leur absence est un mauvais signal.

Non. Il parle d'organisation, de découverte, de labels et de bonnes adresses — jamais d'équilibre alimentaire personnalisé ni d'effets sur la santé. Pour les repères officiels de l'alimentation, la référence publique est MangerBouger.fr ; pour toute question personnelle, un professionnel de santé.

Les signes officiels de qualité et d'origine — Label Rouge, AOP/AOC, IGP, Agriculture Biologique — reposent sur des cahiers des charges publics et contrôlés. Ils se distinguent des mentions marketing libres : en cas de doute, la DGCCRF publie des fiches explicatives sur economie.gouv.fr.

La DLC (« à consommer jusqu'au ») est une limite sanitaire à respecter. La DDM (« à consommer de préférence avant ») est un repère de qualité : au-delà, le produit peut perdre en goût ou en texture sans être nécessairement impropre. Les fiches officielles de la DGCCRF détaillent les deux notions.

Oui : la présence des principaux allergènes doit être portée à la connaissance du consommateur, y compris pour les produits non préemballés et en restauration. N'hésitez jamais à poser la question ; un professionnel sérieux sait répondre précisément.